糯玉米和甜玉米谁是升糖刺客 专家：糯性食物升血糖非常疯狂

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近日，在河北地区，关于减脂人士常将玉米作为主食的选择问题引发了广泛关注。特别是对于糯玉米与甜玉米的升糖效果，众多减重爱好者展开了热烈讨论。
中国农业大学食品学院的范志红教授针对这一话题进行了科普。她指出，那些口感并不十分甜却含有糯性的食品，如糯玉米、糯米以及粘小米等，实际上在提升血糖方面表现尤为显著。这一发现颠覆了许多人的传统认知。
相比之下，尽管甜玉米在口感上更为甜美，但其含糖量却相对较少。此外，甜玉米的纤维含量较高，这使得其升糖速度相对较慢。范教授的这一解释，让不少网友恍然大悟，纷纷表示:“原来我一直吃错了!”并意识到，在日常饮食中，类似的食物选择还需更加谨慎。
此次科普不仅为减重人士提供了重要的饮食指导，也再次强调了科学饮食的重要性。在选择主食时，了解不同食材的升糖效果，将有助于更好地控制血糖，促进健康减重。