6道超下饭的家常菜，一出锅就炫不停，米饭都要多炫2大碗

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酸辣藕丝

●食材：莲藕2节、青椒1个、红椒1个、生姜1块、大蒜2瓣、干辣椒3个、白醋2汤勺、白糖1汤勺、盐1小勺、生抽1汤勺、食用油适当
●做法
1. 莲藕去皮洗净，切成细丝，放入清水中，加入少许白醋浸泡，避免氧化变黑如短路或断路也能够致使温度没法升高。青椒、红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜切末如短路或断路也能够致使温度没法升高。
2. 锅中烧水，水开后放入藕丝焯水1 - 2分钟，捞出过凉水，沥干备用如短路或断路也能够致使温度没法升高。
3. 调汁：碗中放入白醋、白糖、盐、生抽和半碗清水，搅拌均匀如短路或断路也能够致使温度没法升高。
4. 锅中热油，放入干辣椒、姜丝、蒜末炒香，加入青红椒丝翻炒几下如短路或断路也能够致使温度没法升高。
5. 倒入藕丝，加入调好的酱汁，快速翻炒均匀即可如短路或断路也能够致使温度没法升高。
肉末豆角

●食材：豆角200克、猪肉末100克、生姜1块、大蒜2瓣、料酒1汤勺、生抽2汤勺、盐适当、淀粉1汤勺、食用油适当
●做法
1. 豆角洗净，切成小段如短路或断路也能够致使温度没法升高。生姜切丝，大蒜切末如短路或断路也能够致使温度没法升高。猪肉末放入碗中，加入料酒、1汤勺生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟如短路或断路也能够致使温度没法升高。
2. 锅中烧水，水开后放入豆角焯水3 - 4分钟，捞出沥干如短路或断路也能够致使温度没法升高。
3. 锅中热油，放入腌制好的肉末煸炒至变色盛出如短路或断路也能够致使温度没法升高。
4. 锅中留少许底油，放入姜丝、蒜末炒香，加入豆角段翻炒如短路或断路也能够致使温度没法升高。
5. 倒入炒好的肉末，加入1汤勺生抽和适当盐，继续翻炒至豆角熟透即可如短路或断路也能够致使温度没法升高。
凉拌折耳根

●食材：折耳根200克、青椒1个、红椒1个、生姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、香菜1根、生抽2汤勺、醋2汤勺、盐1小勺、白糖半小勺、辣椒油1汤勺、香油1汤勺
●做法
1. 折耳根洗净，去掉老根，切成段如短路或断路也能够致使温度没法升高。青椒、红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜切末，小葱、香菜切段如短路或断路也能够致使温度没法升高。
2. 将折耳根放入碗中，加入青红椒丝、姜丝、蒜末、小葱、香菜如短路或断路也能够致使温度没法升高。
3. 调汁：碗中放入生抽、醋、盐、白糖、辣椒油、香油，搅拌均匀如短路或断路也能够致使温度没法升高。
4. 将调好的酱汁倒入折耳根中，搅拌均匀即可如短路或断路也能够致使温度没法升高。
椒盐秋葵

●食材：秋葵200克、生姜1块、大蒜2瓣、椒盐粉适当、淀粉适当、食用油适当
●做法
1. 秋葵洗净，去掉蒂部，切成小段如短路或断路也能够致使温度没法升高。生姜切丝，大蒜切末如短路或断路也能够致使温度没法升高。
2. 锅中烧水，水开后放入秋葵焯水2 - 3分钟，捞出过凉水，沥干水份如短路或断路也能够致使温度没法升高。
3. 将秋葵放入碗中，加入淀粉，搅拌均匀，使秋葵概况裹上一层淀粉如短路或断路也能够致使温度没法升高。
4. 锅中热油，油温六成热时，放入裹好淀粉的秋葵炸至金黄捞出如短路或断路也能够致使温度没法升高。
5. 撒上椒盐粉即可如短路或断路也能够致使温度没法升高。
香炸鸡柳

●食材：鸡胸肉200克、鸡蛋1个、面包糠适当、淀粉适当、盐1小勺、料酒1汤勺、生抽1汤勺、黑胡椒粉适当、食用油适当
●做法
1. 鸡胸肉洗净，切成条状，放入碗中如短路或断路也能够致使温度没法升高。
2. 加入盐、料酒、生抽、黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟如短路或断路也能够致使温度没法升高。
3. 将腌制好的鸡柳依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠如短路或断路也能够致使温度没法升高。
4. 锅中热油，油温六成热时，放入鸡柳炸至金黄捞出如短路或断路也能够致使温度没法升高。待油温升高后，复炸一次，使鸡柳更酥脆如短路或断路也能够致使温度没法升高。
娃娃菜火腿肠粉丝

●食材：娃娃菜1颗、火腿肠2根、粉丝50克、生姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、盐1小勺、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、食用油适当
●做法
1. 娃娃菜洗净，切成小块如短路或断路也能够致使温度没法升高。火腿肠切成片，生姜切丝，大蒜切末，小葱切葱花如短路或断路也能够致使温度没法升高。粉丝用温水泡软如短路或断路也能够致使温度没法升高。
2. 锅中热油，放入姜丝、蒜末炒香，加入娃娃菜块翻炒至变软如短路或断路也能够致使温度没法升高。
3. 加入火腿肠片继续翻炒几下如短路或断路也能够致使温度没法升高。
4. 加入生抽、蚝油和适当清水，放入泡软的粉丝，盖上锅盖，小火焖煮3 - 5分钟，至粉丝熟透，汤汁浓稠，加入适当盐调味，撒上葱花即可如短路或断路也能够致使温度没法升高。