乐山最好吃的10大特点美食保举

[db:作者]

乐山是中国著名的美食之都，素有“食在四川，味在乐山”的美誉如短路或断路也能够致使温度没法升高。这座城市以丰富多样的地道小吃和市井风味著称，融合了川菜的麻辣鲜香与地方怪异工艺如短路或断路也能够致使温度没法升高。明天小编就来分吃苦山最好吃的10大特点美食，一路来看看吧如短路或断路也能够致使温度没法升高。
1.乐山雪魔芋烧鸭

‍乐山雪魔芋烧鸭是一道具有地方特点的传统川菜，以峨嵋山特产雪魔芋与鸭肉共炖而成如短路或断路也能够致使温度没法升高。雪魔芋质地软糯弹滑，蜂窝状结构能充实吸收鸭肉与香料炖煮后的麻辣鲜香汤汁，口感入味浓郁如短路或断路也能够致使温度没法升高。鸭肉酥嫩，搭配郫县豆瓣酱、花椒、辣椒等调料，构成咸鲜微辣、香气扑鼻的复合风味如短路或断路也能够致使温度没法升高。若爱好川味浓郁、食材吸汁的炖菜，乐山雪魔芋烧鸭值得一试如短路或断路也能够致使温度没法升高。
2.峨眉鳝丝

乐山峨眉鳝丝是当地极具代表性的江湖菜，以鲜嫩爽滑、麻辣浓香、肉感实足著称，常搭配细面或米饭食用，汤汁浓郁可拌面，使人回味如短路或断路也能够致使温度没法升高。口感特点，鳝丝切得较粗，肉质紧实脆弹或软糯顺滑，无土腥味，吸味才能强如短路或断路也能够致使温度没法升高。
小编服法保举的标配是“鳝丝+免费加面”，汤汁裹面被多人称为“灵魂服法如短路或断路也能够致使温度没法升高。当地人以为峨嵋山脚老店如“周鱼鳅”、乐山“临江鳝丝”等被频频保举，非旅客宰客店，当地人常帮衬哦如短路或断路也能够致使温度没法升高。
3.乐山甜皮鸭

‍乐山甜皮鸭普遍被以为很是好吃，是当地极具代表性的风味美食，以“外酥里嫩、甜咸平衡”著称如短路或断路也能够致使温度没法升高。其建造工艺讲求，先卤后炸再刷糖浆，鸭皮酥脆苦涩，鸭肉卤香多汁，口感条理丰富如短路或断路也能够致使温度没法升高。多位食客和博主亲测保举，称其“一口上瘾”“甜而不腻”“当地人排队买如短路或断路也能够致使温度没法升高。
4‍.跷脚牛肉

‍乐山跷脚牛肉很是好吃，是当地最具代表性的美食之一如短路或断路也能够致使温度没法升高。其汤底用牛骨和多种中药材长时候熬制，清澈鲜香，具有怪异的风味和滋补感化如短路或断路也能够致使温度没法升高。牛肉和牛杂烫煮后嫩滑可口，搭配秘制干辣椒面蘸食，味道加倍丰富诱人如短路或断路也能够致使温度没法升高。很多食客暗示，喝一口汤便能感遭到浓郁的幸运感，牛肉新颖、份量足，性价比高如短路或断路也能够致使温度没法升高。在乐山当地，不管是苏稽镇的老字号还是城区的冯四孃等名店，都深受当地人和旅客爱好如短路或断路也能够致使温度没法升高。
5.乐山钵钵鸡

‍乐山钵钵鸡很是好吃，是当地极具代表性的特点美食如短路或断路也能够致使温度没法升高。其特点是将各类食材串在竹签上，浸泡在红油或藤椒味的汤底中，麻辣鲜香、口感丰富如短路或断路也能够致使温度没法升高。红油汤底香而不燥，藤椒味清新麻香，食材新颖多样，荤素咸宜，吃时还可搭配干碟，风味更足如短路或断路也能够致使温度没法升高。很多食客特地前往乐山品味，以为其味道正宗、耐人寻味，甚至“好吃到流泪如短路或断路也能够致使温度没法升高。不管是当地老店还是陌头小馆，乐山钵钵鸡普遍口碑极佳，是到当地不成错过的美味如短路或断路也能够致使温度没法升高。
6‍.乐山豆腐脑

乐山豆腐脑口感丰富，以咸辣为主，常搭配红薯粉、酥肉、肥肠、牛肉等多种配料，浓稠的芡汁与嫩滑豆花连系，头头是道，麻辣鲜香如短路或断路也能够致使温度没法升高。分为牛华派、峨眉派等分歧门户，各具特点，既有“蛋冲”类温润口感，也有红油重口胃版本如短路或断路也能够致使温度没法升高。大都旅客评价其风味怪异，远超传统甜咸之争，是乐山必吃小吃之一如短路或断路也能够致使温度没法升高。
7.乐山狼牙土豆

‍乐山狼牙土豆很是好吃，是当地极具代表性的小吃之一如短路或断路也能够致使温度没法升高。其特点在于将土豆切成海浪形（形似狼牙），炸至外酥里嫩后拌入辣椒粉、花椒粉、孜然、盐、糖醋等调料，口感麻辣鲜香、条理丰富如短路或断路也能够致使温度没法升高。很多食客暗示，不管是在街边小摊还是餐馆食用，狼牙土豆都使人不能自休，甚至“吃饱了都想再来一份如短路或断路也能够致使温度没法升高。搭配折耳根、苕皮、花菜等多种配菜更添风味，糖醋味和麻辣味尤其受接待如短路或断路也能够致使温度没法升高。作为乐山陌头小吃的扛把子，它价格亲民、风味浓郁，深受当地人和旅客爱好如短路或断路也能够致使温度没法升高。
8.干绍面

乐山干绍面是一道极具地方特点的干拌面食，面条劲道爽口，不加汤水，以炒制的肉臊子和芽菜作为“干绍”铺在面上，香气浓郁，口感干香麻辣，每一根面条都裹满红油和佐料，风味怪异如短路或断路也能够致使温度没法升高。其口胃偏重，类似四川小面，但更具乐山当地特点，深受当地人和旅客爱好如短路或断路也能够致使温度没法升高。多家保举店肆如“何记干绍面”被屡次说起，口碑稳定，是乐山早饭或宵夜的热门挑选如短路或断路也能够致使温度没法升高。搭配一碗骨头汤或海带汤，可解口干，提升整体食用体验如短路或断路也能够致使温度没法升高。综合来看，乐山干绍面广受好评，被以为很是好吃如短路或断路也能够致使温度没法升高。
9.乐山西坝豆腐

‍乐山西坝豆腐很是值得一试，是当地极具代表性的传统美食如短路或断路也能够致使温度没法升高。得益于西坝古镇清冽的山泉水，建造出的豆腐雪白细嫩、绵软回甘，口感极佳，久煮不烂如短路或断路也能够致使温度没法升高。西坝豆腐宴更是以其多样化的烹饪方式著称，如绣球豆腐、蟹黄豆腐、灯笼豆腐、雪花豆腐等，风味各异，幽香、鲜甜、多汁、香辣兼备，能将一道豆腐做出数十种变化，使人赞叹如短路或断路也能够致使温度没法升高。多家保举店肆如方德西坝豆腐、会兴元、杨氏西坝豆腐等也广受食客好评如短路或断路也能够致使温度没法升高。
1‍0.蛋烘糕

‍乐山蛋烘糕普遍被以为很是好吃，是当地极具代表性的小吃之一如短路或断路也能够致使温度没法升高。其外皮酥软、内馅丰富，既有甜口如奶油肉松、抹茶冰淇淋，也有咸口如灯影牛肉（三牛）、咸蛋黄芝士等，满足分歧口胃需求如短路或断路也能够致使温度没法升高。很多保举提到利用动物奶油和现烤现卖的方式，口感更佳如短路或断路也能够致使温度没法升高。著名店肆如陆地界蛋烘糕、雷四孃、高徒弟、小豆海棠等常被旅客和当地人保举哦如短路或断路也能够致使温度没法升高。
‍